您的当前位置:首页 > 焦点 > 立竿见影/12秒爆炒虾仁 全电厨房够“镬气” 正文
时间:2024-06-29 19:59:10 来源:网络整理 编辑:焦点
深圳市高端喝茶-深圳市新茶联系方式-深圳市品茶微信
图:厨师在博鳌亚洲论坛大酒店厨房里使用电气化改造后的镬气电气炉灶炒菜。\新华社
中国烹饪文化博大精深,立烹饪方式花样众多,竿见够但万变不离其宗的影秒是对“无火不成灶”的明火烹饪的执著与追求。“有人质疑电磁灶炒不了菜,爆炒没锅气。虾仁”博鳌亚洲论坛大酒店厨师长刘苏表示不服。全电他往锅里倒进一碗汤的厨房用水量,随后拨开灶台开关,镬气没有火苗高蹿,立没有浓烟噪音,竿见够8秒以后锅的影秒上方升起了一团蒸汽,水开了!爆炒随后,虾仁刘苏再次施展厨艺,全电花了12秒时间完成一份爆炒虾仁。虾仁粉红,青豆翠绿,不见浓烟起,只闻饭菜香。“因为锅灶完全贴合,火候调整时间相对稳定,受热相对稳定。”刘苏如是说。
这就是博鳌亚洲论坛大酒店的后厨。建筑用能全面电气化,是实现近零碳的重要环节,而且还具备推广性、实用性。今年是近零碳示范区启动后的首届年会,为在年会期间向外界展示绿色低碳的成果,示范区在东屿岛两家酒店厨房对30余个灶台、65套厨房电气化设备进行改造,其中灶台最大功率是40KW,最小功率15KW,热能量完全足够中餐爆炒需要,效率高,也不影响口感口味。全电厨房不仅减少建筑的直接碳排放,还具备烹饪无明火、操作便捷和自动断电保护等特点,显著提升厨房用能安全系数。“以前每次年会前都需要进行燃气检查,这次全电化消除了很多安全隐患。”刘苏说。
曝:大s给汪小菲两孩子办台胞证,网友:看马筱梅怀孕,她害怕了2024-06-29 19:50
光刻机“闹剧”结束了!荷兰正式宣布,人民日报的呼吁该重视了2024-06-29 19:36
瑞典出人意料向乌克兰移交一架ASC 890预警机,用于F2024-06-29 19:11
某学生会主席面试华为,讲自己最得意的事,陈珠芳:听完我害怕了2024-06-29 19:07
B站网红奈妮直播大瓜,直播“喷泉”遭封,录屏视频曝光2024-06-29 19:00
大帝避世之处,黑海沿岸阿尔泰的地堡被大火烧毁,互联网疯传!2024-06-29 18:56
特色产业/外地客齐聚丹阳 “配镜游”蔚然成风2024-06-29 18:30
普京:根据评估,乌克兰现在掌权的人,不是泽连斯基而是他的助理2024-06-29 17:48
太扎心了!老婆回家停车场删聊天记录,老公驻足15分钟竟毫无察觉2024-06-29 17:43
大帝避世之处,黑海沿岸阿尔泰的地堡被大火烧毁,互联网疯传!2024-06-29 17:33
黄一鸣晒出与王思聪聊天记录,向对方索取奶粉钱,男方哭穷太滑稽2024-06-29 19:50
她们是卖车还是“卖车”?2024-06-29 19:49
愤怒!引起无数人共情的在加沙领饭的漂亮可爱的流浪女孩被炸身亡2024-06-29 19:47
普京:根据评估,乌克兰现在掌权的人,不是泽连斯基而是他的助理2024-06-29 19:25
13时58分!突变!2024-06-29 19:07
逼蔡振华拍桌子!搞残中国足球!苟仲文落马直指奥运备战猫腻?2024-06-29 18:56
太适合广东队!CBA强力锋线被曝将离队,朱芳雨有望交易得到他?2024-06-29 18:41
台湾登陆作战危险指数暴增!我军或面临重大伤亡风险2024-06-29 18:17
13时58分!突变!2024-06-29 17:23
愤怒!引起无数人共情的在加沙领饭的漂亮可爱的流浪女孩被炸身亡2024-06-29 17:15